Для воспитанников Курумканского центра
социальной помощи семье и детям, подведомственного учреждения Минсоцзащиты Бурятии, была
организована профориентационная ознакомительная экскурсия в хлебопекарню
«Дария». Еще при подъезде к пекарне ребят встретил чудесный аромат
свежеиспеченного хлеба, наполняющий душу самыми положительными эмоциями, и с
таким замечательным настроением ребята вошли в пекарню, где нас радушно
встретил сотрудник пекарни Будаев Буда Петрович. Ребята внимательно прослушали
инструктаж о правилах поведения на производстве, затем надели предоставленные шапочки, фартуки,
бахилы, вымыли руки и отправились в производственные помещения.
Во время экскурсии Буда Петрович поведал
о традициях хлебопечения и современных видах хлеба, поделился секретами работы
хлебопеков и технологическим процессом изготовления широкого ассортимента
хлебобулочных изделий, увлекательно рассказал о том, какие ингредиенты
используются для производства; о потребительских свойствах высококачественного
хлеба; о том, что такое дрожжи, какие виды муки бывают, детям разрешили
попробовать на ощупь; как различные заготовки дожидаются своей очереди, чтобы
отправиться на выпекание; где и как готовые изделия остывают после печи. Ребята
с неподдельным интересом рассматривали пекарский инвентарь, наблюдали за
процессом изготовления хлебных булок, калачей, батонов. Но самое интересное
ожидало нас в кондитерском цехе, где ребята
не только смогли увидеть процесс изготовления различных вкусняшек, но и
поучаствовать в нем: собственноручно сделать заготовки для выпечки, а затем и
полакомиться вкусной продукцией, изготовленной своими руками!
Ребята
получили массу положительных эмоций и впечатлений, узнали много интересного,
возможно кому-то эта замечательная экскурсия поможет в профессиональном
самоопределении. Выражаем сердечную благодарность директору ИП Солоненко Елене
Викторовне за предоставленную возможность посетить предприятие, организатору
Будаеву Буде Петровичу за интереснейшую экскурсию, за проявленное внимание к
нашим воспитанникам! Желаем дальнейшего процветания, успехов и новых идей в
профессиональной деятельности!